TORTA ALLA RICOTTA (butter free)

Questa è una ricettina facile e veloce, adatta a chi non ha molto tempo ma desidera lo stesso preparare in casa merende sane e nutrienti. E' una torta deliziosa, perfetta da gustare la mattina a colazione. Ecco le dosi:
250gr farina
250gr ricotta
250gr zucchero
3 uova
1 bustina vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Gocce di cioccolato (facoltative)
 
Sbattete le uova con lo zucchero, fatele diventare una bella cremina.
Aggiungete la ricotta.
Unire la farina, la vanillina, il lievito ed il sale.
Frullare fino ad ottenere un bel composto morbido.
Incorporare le gocce di cioccolato.
Versare in una tortiera e zuccherare leggermente in superficie.
Infornare a 180° per circa 45 minuti, più o meno.
Se dopo mezz'ora vedete che la torta si sta colorando troppo, niente paura, copritela con un foglio d'alluminio e proseguite tranquillamente la cottura. Buon appetito!!