TORTINE DI NOCCIOLE E CAROTE

Oggi è domenica, abbiamo tempo libero, no? Alziamoci e mettiamoci al lavoro "dolce"..vi propongo queste tortine fantastiche, da preparare nei pirottini che spero abbiate in casa..sennò le tortine le preparate un altro giorno ed oggi andate a comprarvi le pastarelle!! Ecco le dosi:
150 grammi di farina
150 grammi di carote
120 grammi di nocciole
80 grammi di zucchero di canna
70 grammi di burro
1 bustina di lievito - 1 dl di latte - zucchero a velo
Bene, ora lavate e grattugiate finemente le carote, poi asciugatele bene con un canovaccio. Mettetele in una terrina abbastanza capiente, unitevi le nocciole tritate, lo zucchero e la farina mescolata con il lievito. Diluite l'impasto con il latte e 50 grammi di burro fuso. Mescolate bene il tutto.
Versate il preparato nei pirottini di carta, mi raccomando non fino all'orlo ma solo a metà, altrimenti la pasta fuoriesce mentre cuoce e il forno diventa un caos!! Infornateli a 180° per circa 20/25 minuti. Appena cotte togliete dal forno e lasciate intiepidire a temperatura ambiente. Cospargete le tortine con lo zucchero a velo. Cosa ci beviamo insieme? Ma il moscato, naturalmente!! Buone tortine!!