DOLCE SETTEMBRINO

E' arrivato settembre con la sua aria leggermente più fresca. E allora ci vuole un dolcetto speciale per inaugurare la nuova stagione alle porte. Ingrediente principe, l'uva, che in questo periodo fa bella mostra di sè sui banchi di frutta. Ma non mancano due pizzichi di spezie, la cannella e la noce moscata, per dare un tocco speciale a questo dolce. Ecco la ricetta:
400 grammi di farina
120 grammi di zucchero
300 grammi di burro
120 ml di latte
4 uova
un bel grappolo di uva nera
un pizzico di sale
un pizzico di cannella e noce moscata
una bustina di lievito per dolci
marmellata di albicocche per decorare.
In una terrina setacciare la farina con il lievito. Unire lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale e mescolare tutto. Aggiungete le uova, precedentemente sbattute, il latte e impastare fino ad ottenere un composto morbido e liscio. Aggiungere gli acini di uva ben lavati e asciugati e insaporire con cannella e noce moscata.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno a180° per 45 minuti circa. Una volta cotta lasciate raffreddare e, se volete, potete distribuire un velo di marmellata sulla torta. E' davvero buonissima ed è perfetta mangiata a colazione. Buon settembre!!