TORTA RUSSA ALLE BANANE

Oggi vi presento un dolce che ho mangiato in Russia, in occasione di una vacanza. Oltre ad aver scoperto paesaggi, culture e tradizioni  meravigliosi, ho potuto assaggiare dei dolci davvero fantastici. Questo che vi propongo oggi faceva parte delle ricchissime colazioni a Mosca..sono sicura che l'apprezzerete anche voi. Ecco la ricetta.
2 o 3 banane molto mature
2 uova
200 grammi di zucchero
100 grammi di burro o margarina sciolto a bagnomaria
220 grammi di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
mezzo bicchiere di noci tritate
Allora, iniziamo con lo sbucciare le banane e schiacciarle fino a farle diventare una pappetta. Poi sbattiamo bene le uova con lo zucchero. Aggiungiamo alle uova le banane schiacciate, le noci e il burro sciolto. E ancora la farina con il lievito. Sbattiamo bene, benissimo, il tutto fino ad amalgamare. Versiamo l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e lasciamolo riposare per 10 minuti. Intanto avremo acceso il forno a180°. Inforniamo e lasciamo cuocere per 40 minuti, più o meno. Quando la torta sarà cotta potrete spolverizzare con zucchero a velo. Fate intiepidire e poi..assaggiate. Buona colazione!!