TORTA INTEGRALE ALLE SPEZIE

Per il weekend vi propongo una torta particolare, integrale e aromatica. Quando vogliamo dare al dolce un sapore di aromi speziati e profumi esotici..magari da gustare davanti ad un tramonto intenso e dolcissimo. Ecco le dosi:
125 grammi di farina di segale o di grano saraceno
125 grammi di farina
150 grammi di miele
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 arancia non trattata
anice, zenzero, noce moscata, cannella, chiodi di garofano.
coriandolo, cardamomo, essenza di vaniglia o zucchero vanigliato
sale
Sciogliete il miele in 1 dl di acqua senza farlo bollire e unitelo, poco alla volta e mescolando bene, alle due farine setacciate con il lievito e un pizzico di sale.
Profumate l'impasto con la scorza d'arancia grattugiata, le spezie che più gradite (naturalmente potete evitare quelle che gradite di meno oppure metterle tutte). Mescolate bene e versate il composto in uno stampo per dolci imburrato e infarinato. Cuocete in forno a 180° per un'ora e mezza circa. Sfornate e lasciate riposare la torta almeno 8 ore prima di servirla. Potete gustarla così com'è, profumatissima..oppure accompagnata con della marmellata a piacere. Il sapore di questa torta vi trasporterà come per incanto verso mondi lontani..