TORTA MORBIDISSIMA LIGHT

Iniziamo piano e con cautela..cioè, senza zucchero. Direte voi..cominciamo bene..una torta senza zucchero? Si, proprio così, una torta dietetica, dal sapore particolarissimo. Molto delicata e profumata.
Questi sono gli ingredienti:
50 grammi di burro ammorbidito
150 grammi di farina
12 cl di latte
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 fiala di aroma al limone
1 limone
1 cucchiaino di zucchero
Sbattere bene il burro con lo zucchero (mi raccomando, solo un cucchiaino)
Sbattere le uova con il latte. Unire i due composti aggiungendo la farina, il lievito e una fialetta di aroma al limone. Usare lo sbattitore elettrico per qualche minuto.
Imburrare uno stampo non troppo grande ma abbastanza alto (usatene possibilmente uno di 22 cm di diametro, così la torta viene altissima) versate il composto ed infornate a 170° gradi per 45 minuti. Verificate la cottura, se non bastano 45 minuti possiamo arrivare anche ad un'oretta, più o meno.
Quando il dolce è cotto, lasciatelo riposare una decina di minuti. Spremete il succo di un limone e versatelo tutto nella torta, tanto da bagnarla. Fatela raffreddare e poi sformatela.
Potete sostituire il limone con il mandarino o con un'arancia, se preferite.
La torta è delicatissima, molto morbida ed ha un sapore particolare ed inconfondibile.
Buon lavoro e buona merenda!!