TIRAMISUSUSUSUSU

Ciao a tutti i miei innamorati dei dolci!! Oggi è domenica e avrei pensato ad un dolce che ci tira su, visto che domani è lunedì ed abbiamo bisogno di energia per affrontarlo..ma perchè la settimana non inizia con il martedì? Sarebbe meno faticosa..o no? Vabbè, non pensiamoci troppo e pensiamo invece al nostro dolce che è semplicissimo e classico..il tiramisù. Visto che è un dolce abbastanza calorico ed invernale ho pensato di proporlo adesso, non siamo ancora entrati in estate e non è ancora così caldo..allora in fretta, ecco le dosi:
4 uova
4 cucchiai di zucchero
500 grammi di mascarpone
2 tazze di caffè forte
300 grammi di savoiardi
cacao amaro e sale.
Separate i tuorli dagli albumi tenendo questi ultimi da parte in frigorifero.
Battete i tuorli con lo zucchero, forte forte, mi raccomando, fino ad ottenere una crema soffice e chiara. Quindi unitevi il mascarpone, mescolando con delicatezza. Prendete gli albumi da frigo e metteteci un pizzico di sale e montateli a neve fermissima, poi incorporateli delicatamente alla crema preparata. Quando li versate nella crema, girate sempre dal basso verso l'alto, dolcemente, per non smontarli. Ah, dimenticavo..l'avete preparato il caffè, vero? Allora versatelo in una ciotola e bagnateci i savoiardi uno alla volta. Quindi iniziate la preparazione del dolce, fate uno strato di savoiardi e uno di crema, spolverizzate sopra il cacao amaro e continuate così fino a che non finite gli ingredienti. Alla fine di nuovo il cacao e mettete il tiramisù in frigo. Un suggerimento, potete preparare la crema anche un po' prima della preparazione del dolce. Sembra che il risultato sia migliore. Ehi, mangiatelo tutto stasera, capito? Dicono che domani sarà caldoooooooooo..buon dessert!!