TORTA COCCHINA

Ciao a tutti!! Oggi vi presento una tortina semplicissima, che fa parte della famiglia delle vegane, le torte senza uova senza burro senza zucchero senza niente senza teglia senza forno..noooooo..scherzo, sono le torte a base vegetale, che non fanno troppo male al nostro organismo, ma che purtroppo non sono ancora entrate nelle nostre dispense come le torte normali, perchè si pensa che non abbiano lo stesso sapore o profumo delle torte classiche preparate con uova e burro, insomma..trovano delle resistenze. Anche io, golosissima cronica, mi sono avvicinata a queste nuove preparazioni con molta cautela ma oggi, dopo averne preparate alcune, posso tranquillamente dire e provare che non hanno nulla da invidiare alle torte cosiddette normali. Quindi oggi vi presento la prima, che ho chiamato Torta Cocchina, un po' perchè c'è il cocco, un po' perchè è la prima che ho fatto e sono legata a lei da un affetto direi quasi..genitoriale :)
Ecco la ricetta:
200 gr. di farina
30 gr. di farina di cocco
100 gr. di sciroppo di acero
30 gr. di olio di semi
250 gr. di succo d'arancia o mela (se usate quello di mela deve essere il succo limpido)
10 gr. di lievito per dolci (io veramente ne ho usato una bustina)
1 presa di sale
La preparazione è velocissima, perchè in questo caso dovete mischiare insieme le farine, il lievito e il sale, poi aggiungete tutti i liquidi e mescolate tutto con uno sbattitore elettrico.
Versate in una teglia, io ho usato quelle con il buco usa e getta che vendono nei negozi di casalinghi  così non dovete neanche imburrare e infarinare, versate il composto così com'è.
Quindi in forno caldo a 170° per 40 - 45 minuti.
Ne potete mangiare tantissima perchè non fa maleeeeeeeeeeeeee..buon appetito!!